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番番番番番茄鱼的做法

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番番番番番茄鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1条

、

西红柿 3个

、

辣椒️ 若干

、

葱段若干

、

蛋清 1个

、

浓汤宝半盒

、

盐适量

、

淀粉适量

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
巴沙鱼解冻切片，放入蛋清、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。
步骤2/4
西红柿十字刀放入沸水中煮，待西红柿皮翘皮将西红柿捞出放入凉水中，凉水一激，将西红柿皮剥下，西红柿切碎备用。
步骤3/4
锅中放油，放入切好的葱段爆香，再将西红柿碎放入锅中炒香榨汁，放入半个浓汤宝（原因没有时间提前煲汤，只能用浓汤宝代替，最好用提前煲好的鱼汤）再放入烧好的热水，加辣椒️，熬番茄汁。
最后一步点击查看大图
将鱼片一片一片滑入锅中，避免粘连，煮，放入柠檬汁，此时锅中的鱼片儿已是番茄味活着柠檬味啦，最后根据口味再放入适量盐，出锅啦。

小贴士

摆盘时放点香菜更有食欲，我用的绿葱叶代替差强人意啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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