大米红薯粥
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步骤1/5
大米淘洗干净浸泡半个小时。
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步骤2/5
红薯去皮切成小块。
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步骤3/5
锅中倒水烧开,倒入大米和红薯。
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步骤4/5
大火烧开后转小火,盖锅盖焖煮20到30分钟,焖至大米软烂粘稠既可。
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最后一步
出锅前加入白糖在煮2~3分钟,煮至白糖融化入味即可出锅。
1、浸泡过的大米比较容易煮熟煮开花,能节省时间的同时,还会使粥口感更加软糯更佳粘稠。
2、等水烧开后再倒入米,能有效地避免粘锅糊锅。
3、想喝稀粥就多加水,喜欢喝比较浓稠点的,就减少水量的添加
4、大米要和红薯一同下锅煮,这样煮出来的红薯粥,米粒才会香甜红薯才会软糯。
5、中途添加红薯进去,煮出来的粥,不易以大米和红薯,完全的融合在一起。
6、煮粥的过程要时不时的搅拌,能有效地避免粘锅,还能使粥的程度更加粘稠。【最好要顺着一个方向搅拌,能使煮出来的粥浓稠度更佳粘稠】
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发布于 2019-01-05
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