奶香鸡蛋布丁
布丁做了无数次,但是唯独这个配方做出来的味道最香滑嫩,浓郁的奶香味,炼乳独有的味道,吃起来有一点淡淡的杏仁味道,入口即化好吃极了。
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步骤1/13
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准备好所有材料,牛奶,鸡蛋,奶油,炼乳,白砂糖,面粉,布丁杯2个
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步骤2/13
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首先把一个鸡蛋和一个蛋黄放入碗中打散搅拌至混合。
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步骤3/13
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然后依次加入新鲜牛奶160g
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步骤4/13
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加入白砂糖10g
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步骤5/13
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加入奶油80g,布丁液里加奶油真是超级香。
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步骤6/13
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挤入炼乳15g,我个人感觉甜度刚刚好,可以根据自己的口味增减。
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步骤7/13
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所有液体搅拌混合至均匀后再过筛面粉12g到碗里,使出洪荒之力再继续搅拌吧,直到搅拌到完全融合。
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步骤8/13
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搅拌好的布丁液过筛一遍,这样做出的布丁更细腻,然后倒入布丁杯中
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步骤9/13
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东菱烤箱上火180度下火190度预热3分钟,然后烤20分钟完成,关火后等两分钟再出炉。
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步骤10/13
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这是烤制过程中,烤好后瞬间就能闻到飘出来的香味。
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步骤11/13
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真的是超好吃,滑嫩奶香味十足
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步骤12/13
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来一口入口即化。
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最后一步
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一款做法超级简单的奶香鸡蛋布丁做好。
这是一道小白做了都零失败的做法,主要注意的是火候,因为烤箱不同脾气不同,所以火候大小有所差别,你可以根据自家烤箱温度来调整火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
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