草芽炒肉片
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来建水旅游,特色菜毕不可少的就是草芽,一种生长类似茭白的植物!口感鲜,嫩,脆,也可以说,是一道美食!
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把后腿肉切薄片,用盐,淀粉入初味!
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步骤2/4
把配菜,青椒切粗丝,葱头切成小段,可以来点干辣子节,搭配颜色好看!
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步骤3/4
草芽,把洗干净,把有泥土的部位刷干净,简单粗暴的,撇成小段小段的!撇不动的就不要,那就是有点老了!
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最后一步
起锅烧油,油温八层热,把肉片放下去炒熟,把草芽,葱头,青椒,红辣子节一起放入锅中炒,青椒熟就出锅,草芽不要炒腌了,不然影响口感和卖相!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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