红薯肉松面包宝宝辅食食谱

浏览 372298 · 收藏 3831

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：12个月以上介绍一位新朋友—说它是我最喜欢的面包一点也不为过！味道和口感都太完美，做法更是简单到有点夸张了。超级超级软，撕开一块你就感受到它松软细腻的组织。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

红薯 340克

、

面粉 245克

、

鸡蛋 2个

、

植物油 25克

、

糖 20克

、

海苔肉松 8克

、

蜂蜜 5克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红薯340克、面粉245克、鸡蛋2个、植物油25克、糖20克、海苔肉松8克、蜂蜜5克、酵母3克操作时间：50分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
红薯切丁，蒸15分钟。*蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到红薯软烂为止。
步骤3/15 点击查看大图
蒸好的红薯丁，倒入大碗中，捣成红薯泥。
步骤4/15 点击查看大图
加入2个鸡蛋、酵母、玉米油，用筷子充分地搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
接着加入普通中筋面粉、白砂糖。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌成浓稠的面糊状。*这个面包不加水，使用红薯泥来和面。因为面粉的吸水性和红薯含水量不同，要根据实际情况调整面粉的用量哦。
步骤7/15 点击查看大图
用筷子不断地搅拌成，浓稠的面糊状。*这里要注意看我上图的状态，要和我一样成品效果才好哦。
步骤8/15 点击查看大图
将面团放入盆里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵60分钟左右，直到面团发酵到2倍大。
步骤9/15 点击查看大图
揉面垫刷一层植物油，两手涂抹油，将面糊倒在揉面垫上。*这个面包的面糊比较粘，所以一定要做好防粘工作呀。
步骤10/15 点击查看大图
面团整理成条状，切分成十等份。
步骤11/15 点击查看大图
分别整理成圆形。
步骤12/15 点击查看大图
电饭锅底部刷一层油，将面团均匀摆放在电饭煲内胆中。
步骤13/15 点击查看大图
盖上盖子醒发25分钟后，面团表面刷一层蜂蜜，撒入海苔肉松。*海苔肉松君君已经上架了，可以直接点击进入购买零添加海苔肉松*撒什么全凭你和宝宝喜欢啦，也可以刷上一层蛋液，然后洒上芝麻或者葡萄干、蔓越莓干、椰蓉等等做装饰。
步骤14/15 点击查看大图
盖盖后按下蒸炖功能，时间30分钟，继续焖5分钟即可出锅。*每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有'蒸炖'的功能，可以直接按煮饭键，时间也是30分钟。*有些电饭煲中途会跳键，没有关系，重新按煮饭键就好，确保煮的时间是大概30分钟就行。
最后一步点击查看大图
烤好取出，松松软软的大面包，出炉喽~~

小贴士

君君小提示：蒸锅版：如果不想用电饭锅，想用蒸锅蒸的话，只要把面糊放在容器里，盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大，然后冷水上锅蒸20-25分钟，具体时间要看容器大小，再闷盖5分钟就可以了，怎么方便怎么来。保存方法：如果一次吃不完，用保鲜膜包起来，再放到一个大的保鲜盒中密封起来。吃的时候拿出来热一下。冷藏的话放2～3天没有问题。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

换个做法