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香茅龙利鱼酸辣汤

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梵妖食摄

送“棉袄”去南京上学，去某商场吃了越菜，吃了一道“龙利鱼汤”，上菜时，就闻到了这独特的“香茅草”味。回家改了一下配方，做了这款清爽型的汤。 这款汤其实很简单，只要有香茅草和鱼露，味道就不会差太多。而且步骤也和简单。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 1片
、
香茅草 2根
、
莴笋 1根
、
土豆 1根
、
泰椒 2根
、
鱼露 15g
、
柠檬 1个
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、龙利鱼买回来，一般都是冰冻的。化开后，洗干净，用厨房纸吸走鱼肉中的水分。这样，腌制的时候，更容易入味。 2、如果很能吃辣，开始煮鱼的时候，就可以把辣椒放进锅里。如果不太能吃辣，就等鱼煮好了，再放入辣椒，煮2分钟，就可以了。

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发布于 2019-01-04

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