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棒棒糖饼干的做法

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棒棒糖饼干

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饼干是孩子们最常吃的小零食，吃腻了普通饼干，来个吸眼球的造型棒棒糖饼干，孩儿们高兴极了！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋液 30克

、

低筋粉 135克

、

黄油 60克

、

糖粉 50克

、

食用色粉或色素适量

、

盐 1-2克

、

棒棒糖纸棒或竹签 8根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
棒棒糖纸棒或竹签提前用清水洗净然后浸泡2分钟以免烤制时上色。
步骤2/17 点击查看大图
黄油切小块儿软化到一按即出坑了的程度。
步骤3/17 点击查看大图
加入糖粉打发，打到黄油膨胀看不到糖粉的程度。
步骤4/17 点击查看大图
分2-3次加入鸡蛋液。
步骤5/17 点击查看大图
将打好的黄油均分3份: 其中一份筛入45克低粉拌匀，其余两份分别筛入45克低粉以及喜欢的色粉或色素适量，然后也依次拌匀。
步骤6/17 点击查看大图
拌好的饼干面团应该是不粘手又很软的程度。
步骤7/17 点击查看大图
将每个面团均分成8份，然后取一份均揉成粗细一致的面条。
步骤8/17 点击查看大图
拧成麻花状。
步骤9/17 点击查看大图
盘成圆形然后插上纸棒。
步骤10/17 点击查看大图
依次完成所有后摆入烤盘内。
步骤11/17 点击查看大图
烤箱150度提前预热10分钟，选择器烘烤功能上下火，150度25分钟，结束后再焖10分钟。
步骤12/17 点击查看大图
中途加盖锡纸以防上色，烤好取出后彻底晾凉。
步骤13/17 点击查看大图
常温密封保存。
步骤14/17 点击查看大图
掰开一块儿，酥香可口。
步骤15/17 点击查看大图
成品1
步骤16/17 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 也可以用两个面条拧麻花，每个棒棒糖饼干重量大小相同即可。 2. 我用的色粉是红曲粉和苋菜粉，分别用了两克。 3. 烤箱温度时间要灵活调整，我用的是ACA蒸烤箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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