面包机版蔓越莓绿豆糕
我第一次吃到细腻的绿豆糕就非常喜欢,不时会买点回来吃。看到有很多烘焙达人自己做绿豆糕,我也心动了,于是就做了这么一道面包机版的绿豆糕。第一次做这个,蔓越莓放早了,黄色的绿豆糕混入了一点蔓越莓的红色,幸好我家大小朋友都说好吃、口感细腻。下一次做,我会做得更好的。此食谱用到樱花造型和果子模具,成品15个。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
食材称取、准备;脱皮绿豆清洗,和清水500克一起放入高压锅,高压'万能炖'功能煮35分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
蔓越莓干用清水浸泡泡软,滤干水分,剪成小块备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
高压煮好的绿豆沙趁热用刮刀、勺子按压成绿豆泥。
-
步骤4/9
点击查看大图
绿豆泥、葵花籽油、全脂纯牛奶、细砂糖倒入东菱面包机的和面桶里,选择'20翻炒干货'功能,时间45分钟;开始29分钟左右面包机烹煮,之后才开始搅拌。
-
步骤5/9
点击查看大图
剩余时间大约27分钟时检查绿豆沙的状态,如果水分不会很多了,就可以加入麦芽糖,继续翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
翻炒到绿豆沙细腻、比较干的状态或者自己喜欢的湿润度就可以放入蔓越莓干,继续翻炒均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒完毕,趁热把绿豆沙倒出放凉,记得盖上保鲜膜。
-
步骤8/9
点击查看大图
放凉的绿豆沙分成15个小球,每份大约40克,放入抹了葵花籽油的樱花造型的和果子模具中按压填充,再轻磕脱模;每做完一个都得盖好防止变干,冷藏保存。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、高压锅煮绿豆别加太多少,也可以提前浸泡绿豆再加一点点水煮。
2、细砂糖的分量个人觉得不会太甜腻,如果没有麦芽糖可以不放,保湿作用。
3、喜欢干爽一点,就让面包机完成自动程序,如果喜欢湿润一点,时间可以缩短;蔓越莓要最后几分钟再加,不会混色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
面包机版蔓越莓绿豆糕的相关分类
面包机版蔓越莓绿豆糕的相关推荐
-
酥皮菠萝面包(懒人面包机揉面版)
258527人看过 -
绿豆糕(面包机)
122314人看过 -
面包机版红豆沙馅
59758人看过 -
燕麦饼干
85303人看过 -
糯米粉纸杯蛋糕 | 最最推荐的一款小蛋糕
57949人看过 -
面包机做面包成功秘诀㊙️懒人的福音❗❗❗
132593人看过 -
大米发糕
2230571人看过 -
海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包
456721人看过 -
北方家常粽子
11183人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#玉米面窝窝头
499635人看过 -
美丽享瘦就吃它:红枣窝窝头
137863人看过 -
素炒空心菜梗
1437649人看过