无水无油纸杯蛋糕
这个蛋糕的食材特别简单,只有鸡蛋、面粉、糖,顶部常见的是杏仁片或者白芝麻装饰,也可以用到处理过的蔓越莓干。简单无添加。鸡蛋的加入也是比较有营养的一种食物,可以做早餐,下午茶,或者饿的时候来一个也是不错的零食。因为没有额外水的加入,蛋糕相对保质期较其他类的蛋糕更容易保存,而且保质期也比其他类蛋糕久。但是制作过中,由于食材的简单,也更加需要注意一些细节。所以如果你也想做这个外表香脆,内部蓬松柔软又不失弹性的小蛋糕,不妨做起来吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材,放鸡蛋的盆中要无水无油,蔓越莓干用朗姆酒浸泡,或者水泡软沥水。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋打散后,放入全部的细砂糖,如果室温较低,最好隔一盆温水,约,40°更容易打发。
-
步骤3/12
点击查看大图
打大约8-10分钟,蛋糊体积膨大,变白,细腻有光泽,而且拉起打蛋器,画出图形,不容易消失。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉,更容易拌匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中,比较细腻的状态。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入准备好的模具中,大约8分满。
-
步骤7/12
点击查看大图
表面撒上蔓越莓干,也可以根据自己的口味需求,撒白芝麻或者杏仁片。
-
步骤8/12
点击查看大图
提前175度预热烤箱,175度烘25分钟。。
-
步骤9/12
点击查看大图
出炉放到晾网上,稍晾。
-
步骤10/12
点击查看大图
从模具中拿出纸杯蛋糕,享用吧
-
步骤11/12
点击查看大图
蛋糕香味十足
-
最后一步
点击查看大图
外脆内柔软
1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡,否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋,最好放到温水盆中,待大约有温度了再离开盆。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-03
无水无油纸杯蛋糕的其他做法
无水无油纸杯蛋糕的相关分类
无水无油纸杯蛋糕的相关推荐
-
#万物皆可搭#茄末鲜肉馄饨
150814人看过 -
日式轻乳酪蛋糕
424438人看过 -
蛋黄酥
40007人看过 -
椰香咖喱鸡肉饭
15232人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19075488人看过 -
蛋白薄脆
1911937人看过 -
火遍街头㊙️网红酸奶馅麻花‼️香酥到掉渣
166487人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋黄酥
162360人看过 -
拉丝麻薯蛋黄酥-酥到掉渣,香迷糊了!
53054人看过 -
鲜肉馄饨
238572人看过 -
广式莲蓉月饼
378568人看过 -
【减肥必备】柠檬蜜 柠檬蜂蜜水 美容排毒瘦身
1137545人看过