鱼香茄条的做法

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鱼香茄条

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今天做的鱼香茄条不用油炸，这样做出来不油不腻，营养美味又快捷，比肉还好吃，喜欢的朋友可以试试。

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1条

、

青椒 1个

、

葱 10克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽半勺

、

白糖半勺

、

水淀粉适量

、

食用油适量

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
茄子洗净切成条状，再撒上1茶匙盐抓匀腌制10分钟备用
步骤3/14 点击查看大图
青椒去籽洗净切成条状，葱切末，姜切末，蒜切末备用
步骤4/14 点击查看大图
把腌制好的茄条用手挤干水分，碗中加入1勺淀粉加入少量水调成水淀粉备用
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
放入豆瓣酱炒出红油
步骤7/14 点击查看大图
放入茄条改中火翻炒片刻
步骤8/14 点击查看大图
加入青椒，翻炒至断生
步骤9/14 点击查看大图
加入醋
步骤10/14 点击查看大图
加入生抽
步骤11/14 点击查看大图
加入白糖，翻炒5-6分钟
步骤12/14 点击查看大图
淋入水淀粉
步骤13/14 点击查看大图
快速翻炒均匀即可出锅
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成品图

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2019-01-03

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