杭椒番茄巴沙鱼
今天来分享一个杭椒番茄巴沙鱼,巴沙鱼是我很喜欢的蛋白质来源,价格便宜、处理方便、本身的的脂肪又含量低。巴沙鱼价格便宜主要是因为饲养成本比较低,所以和三文鱼、金枪鱼比起来价格亲民了不少。 不过龙利鱼和巴沙鱼确实还是有差别的,一般龙利鱼价格比巴沙鱼贵,但是巴沙鱼并没有风传的那么可怕,正规养殖和品牌的巴沙鱼在安全角度来讲是可以被信赖的。 巴沙鱼本身味道不够鲜美,所以用番茄和杭椒来提味,如果你不喜欢没味道的水煮健身餐,冰箱里一定多备几个番茄,本身热量低,味道酸甜很提味 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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平底锅放少量橄榄油,加蒜末和干辣椒炒香
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步骤3/8
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10颗小番茄对半切,放进锅里小火翻炒
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步骤4/8
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接着加入杭椒段和柠檬片提味,杭椒和柠檬温度过高容易产生苦味,所以最好中小火慢慢煎炒
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步骤5/8
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同时把巴沙鱼切断用盐和黑胡椒腌制一下
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步骤6/8
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巴沙鱼切小块,放进锅里加一点清水活着高汤一起小火炖就可以了
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步骤7/8
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最后加一些葱或者香菜,剪炖的过程不断把汤汁浇在巴沙鱼身上让它们更好的吸收汤汁
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最后一步
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最后收汁,一道快手菜就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-03
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