自创蒜香肉糜馒头吐司
把馒头做出不一样的吃法，馒头中的战斗机。
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步骤1/14
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把肉糜加小半碗的水，用筷子上下翻动搅拌，让肉糜吸足水分，涨一下。大概20分钟左右
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步骤2/14
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涨好的肉糜加上一大勺盐，少量的糖（提鲜），拌匀
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步骤3/14
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取5瓣大蒜，拨好，洗干净，备用
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步骤4/14
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把备用的蒜用切大蒜器，挤成蒜泥（也可以用刀切成小细丁）
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步骤5/14
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拌匀之后，顺时针搅拌均匀，备用
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步骤6/14
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撕开馒头备用（我买的是这种刀切牛奶馒头），大白馒头也可以
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步骤7/14
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把馒头对半切开（根据馒头大小和个人口味，切成适当厚度），备用
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步骤8/14
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在馒头的切口那一面，均匀抹上之前调制好备用的蒜泥肉糜，用筷子磨平压实了（否则煎的时候翻面会掉下来）
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步骤9/14
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取一个鸡蛋打散，放在扁平的盘子里，备用（方便馒头表面裹蛋液）
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步骤10/14
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在有蒜泥肉糜的那一面馒头上裹上蛋液（直接把有蒜泥肉糜的那一边倒扣在蛋液里）
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步骤11/14
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热锅冷油，文火煎。先把裹上蛋液有蒜泥肉糜的那一面先煎熟
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步骤12/14
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然后，翻面把反面也煎至表面金黄，松软
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步骤13/14
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然后，装盘，即可
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最后一步
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摆盘，色香味俱佳
煎的时候一直都是文火煎，煎到馒头两面松软金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
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