【黄埔炒蛋】炒蛋滑嫩又松香，广东人有妙招！
煎蛋、炒蛋这种听上去人人都会做的菜，真的要做好并不简单。广东人有一种方法，介于煎和摊之间，打好蛋液看好时间，可以很轻松地做出细嫩松滑的炒蛋。你要不要试一试？！
-
步骤1/5
点击查看大图
取3颗鸡蛋，用筷子顺同一个方向，搅打至表面有浓稠泡沫；
-
步骤2/5
点击查看大图
放入10克融化的猪油、少许鱼露搅拌均匀备用；
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅，倒入花生油，旋转锅子，让油充分润透锅面，油烧到冒轻烟时倒出，转大火，加入一些冷油降温；
-
步骤4/5
点击查看大图
舀入一勺蛋液，转动锅子将蛋液摊薄，即将凝固时用铲子推到一旁；
-
最后一步
点击查看大图
再次倒入鸡蛋液，摊薄煎至即将凝固，铲起叠在上一块蛋皮上盛出，趁热在表面撒少许盐，静置20秒左右即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
炒蛋滑嫩又松香的其他做法
炒蛋滑嫩又松香的相关分类
炒蛋滑嫩又松香的相关推荐
-
家庭版烤鱼
579599人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪肉茴香饺子
220214人看过 -
太史豆腐，把豆腐做出鱼虾的鲜美
288881人看过 -
香到迷糊！年度最爱的土豆吃法，外脆里糯，一煎搞定~
290512人看过 -
万能烤箱菜酱汁❗️巨好吃烤金针菇❗️
3673304人看过 -
烤五花肉包菜
62270人看过 -
【老北京熘黄菜】几个鸡蛋一碗汤，烧个大菜真漂亮！
20676人看过 -
#冬季滋补花样吃法#洋葱炒牛肉，冬日好味道！
296697人看过 -
家常版烤冷面（面条版）
7297366人看过 -
烤金针菇
1551479人看过 -
香菇炒茄子
88620人看过 -
#精品菜谱挑战赛#当春美食—凉拌黄花菜
1751694人看过
