葱姜炒花蟹
凡是蟹都很少人能抗拒吧?哈……今天来一道家常菜——葱姜炒花蟹,材料简单,做法简单,而就是这简简单单的做法,却让吃过的朋友赞不绝口,如果你也喜欢,那就试试吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
买回来的花蟹自己处理干净,用刷子把壳刷干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
蟹壳用剪刀剪掉边缘的刺,把蟹心去掉,如图,这块是蟹里最寒之物。
-
步骤3/11
点击查看大图
姜切丝,蒜头切碎,葱切段,蟹一分为四。
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅倒入适量食用油,倒入姜蒜,紧接着把蟹一块一块摆进炒锅里。
-
步骤5/11
点击查看大图
如图,把蟹都摆放在姜蒜的上面,在煸香姜蒜的同时,蟹的蟹黄也凝固了,这样才能让蟹黄完整不碎掉,也让蟹肉更好吸收姜葱的味道。
-
步骤6/11
点击查看大图
等蟹黄都凝固了之后稍微推动一下,把底面的姜蒜推出来,别在里面焦了。
-
步骤7/11
点击查看大图
接着倒入1/2汤勺生抽,一汤勺黄酒,一小勺盐,拨弄一下。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入适量的热水,盖到蟹的一半左右,煮三分钟后,放入葱段,翻拌一下大火收汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
汁差不多干了就可以了。
-
步骤10/11
点击查看大图
起锅装盘,鲜香美味的葱姜炒花蟹就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
配上一碗饭,会觉得饭都比平时的好吃,相当美味……喜欢的话你也来试试吧!原汁原味的姜葱炒花蟹。
把蟹一块一块摆进锅里,是为了保持蟹黄的完整,等到蟹黄都凝固了再稍微拨弄一下就好,别过度翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
葱姜炒花蟹的其他做法
葱姜炒花蟹的相关分类
葱姜炒花蟹的相关推荐
-
姜葱炒花蟹
11105人看过 -
辣炒花蟹
33023人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5798083人看过 -
酸辣土豆丝
40469188人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2622631人看过 -
炒花蟹
69108人看过 -
姜葱炒花蟹
59844人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2349307人看过 -
快手糖醋排骨
2619270人看过 -
虾仁炒蛋
9466621人看过 -
葱姜炒蟹
2425340人看过 -
香辣花蟹
41709人看过