洋葱炒牛肉丝
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步骤1/13
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1)牛肉切丝,疫情期间不方便出门,所以选了冷冻的牛肉丝,坦率地说,一般般。2)洋葱一只,150g的牛肉配一个洋葱有点偏少,但我家人偏喜欢吃洋葱,所以放了整只。你们可以自己调整比例。
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步骤2/13
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料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖分别依次加入牛肉丝中拌匀,最后倒入一点点精制油。也可以加一些生粉、鸡蛋清上浆,我懒,而且也觉得不用就没加。
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步骤3/13
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这是拌好的牛肉丝,放入冷藏静置20分钟。
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步骤4/13
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洋葱切丝。
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步骤5/13
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这是腌制好的牛肉丝和姜末。
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步骤6/13
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热锅热油。
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步骤7/13
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倒入牛肉丝快速滑炒后盛出备用。
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步骤8/13
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另起一锅,热锅热油,放入姜末。
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步骤9/13
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锅中倒入洋葱。
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步骤10/13
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加少许料酒及生抽,大火爆炒至洋葱酥软。
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步骤11/13
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待洋葱酥软后,加入前期炒好的牛肉丝,撒少许鸡精出锅。
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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很下饭的一道快手菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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