抹茶巧克力流心奶酪馅面包
玄米抹茶遇上巧克力流心奶酪馅，是舌尖最美妙的绽放！
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步骤1/18
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面包机先放入豆浆，盐和糖对角放，再放入高筋面粉和抹茶粉，中间挖个洞放入酵母。
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步骤2/18
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启动面包机揉面程序15分钟，加入黄油，继续揉15分钟。
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步骤3/18
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揉好的面团盖保鲜膜松弛十分钟。
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步骤4/18
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松弛面团的时候可以处理馅料。Kiri奶油芝士加细砂糖。
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步骤5/18
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用电动打蛋器打至顺滑。
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步骤6/18
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加入葡萄干和蔓越莓干混合均匀。
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步骤7/18
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装入裱花袋中。
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步骤8/18
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松弛好的面团滚圆分成十二份。
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步骤9/18
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取一个面团擀成圆形。
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步骤10/18
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挤入适量奶酪馅，再放入一个巧克力流心。
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步骤11/18
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再挤入适量奶酪馅盖住流心。
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步骤12/18
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像包包子一样包起来，收口捏紧朝下。
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步骤13/18
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十二个全部包好，放入烤盘。入烤箱发酵，旁边放一碗热水。
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步骤14/18
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发酵至两倍大即可。
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步骤15/18
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用喜欢的模具放在面包上，表面筛上少许高筋面粉，即可印出喜欢的花纹。
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步骤16/18
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放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度，中下层烤20分钟即可。
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步骤17/18
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成品。
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最后一步
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抹茶巧克力流心奶酪面包。
1.配方中的液体预留10克左右，看面团状态适量添加。
2.巧克力流心馅可以提前分成小份，放入冰箱冷冻一小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
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