新年幸福花儿蛋糕
转眼迎来了2019,时光荏苒,岁月如梭,预祝大家在新的一年都能幸福乐开花,红红火火的花儿带给大家好运连连!
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步骤1/10
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根据上述内容准备好对应食材,黄油建议切块软化。
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步骤2/10
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黄油软化后,加入白砂糖,低速打发。
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步骤3/10
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蛋液打散后,分三次加入打发的黄油中,低速搅拌均匀。
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步骤4/10
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将可食用色素加入牛奶中,得到一碗红色牛奶;将可可粉和低筋面粉混合均匀备用。
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步骤5/10
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按照面粉 - 牛奶 -面粉 - 牛奶 - 面粉 - 牛奶的步骤,依次加入到黄油糊中,完成面粉和牛奶的充分混合
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步骤6/10
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将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,准备烤制。
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步骤7/10
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烤箱提前预热,调制170℃烤制25分钟左右即可,烘烤完成后可以插入一根牙签,取出后牙签没有粘到蛋糕液即可。
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步骤8/10
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准备奶油部分,奶油奶酪和香草精混合打发,淡奶油加糖粉打发,打发后均匀混合,留一部分混合奶油准备摸边,其余的加入可食用色素(红)调制为红色,用于裱花,我还加入了一点点黄色,有一点点渐变的感觉。
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步骤9/10
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最后的底部边框我加入了一圈棉花糖,让整体造型更加丰富一些,口感也更加不错啦。
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最后一步
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新年新气象从此开始啦!!!
1· 黄油软化要充分,可以用指头戳一戳,能够轻松戳下去就好啦。
2· 红色色素和可可粉混合,再烤制后是不太艳丽的红色,非常美观,无需担心颜色问题。
3· 奶油打发之前最好冷藏哦,这样比较容易打发。
4· 奶油奶酪不要选流动状的款式,选用固体款式的,方便后续裱花。
5· 奶油容易化,制作过程中要注意温度,裱花的时候也不要一种用手握住奶油哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-01
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