不会失败的轻乳酪蛋糕
这是第二次做乳酪蛋糕,方子是优化版
60克
36克
65克
942
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
将奶酪和牛奶隔水低温慢慢融化
-
步骤2/12
点击查看大图
搅拌均匀至顺滑无颗粒状
-
步骤3/12
点击查看大图
加入黄油,继续搅拌至完全融化,然后放凉冷却
-
步骤4/12
点击查看大图
冷却后加入蛋黄,一个接一个陆续放,并且放完一个就轻柔搅拌均匀,直至全部搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
过筛入低粉,继续轻柔搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
将蛋白打发,这里我打发过头,实际是最多湿性打发即可,不用打发到我图片的状态
-
步骤7/12
点击查看大图
然后将蛋白加入搅拌好的黄油中,搅拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
我用的是六寸模具,底层放一个吸油纸,四周用黄油涂层,方便后期脱模
-
步骤9/12
点击查看大图
轻轻倒入模具中,然后轻震出气泡。放入180度预热的烤箱中,用水浴的方法,下层放入热水,模具放在热水上层烘培,170度20分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
20分钟结束后,用盖层锡纸,防止表面颜色太深,继续用140度烘培40分钟,结束后在烤箱中晾凉,不用着急取出。
-
步骤11/12
点击查看大图
可以冷藏在冰箱后再食用,口感更好吃哦
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-31
不会失败的轻乳酪蛋糕的相关分类
不会失败的轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
淡奶油打发
2497449人看过 -
菜饼
117196人看过 -
草莓奶油三明治
142348人看过 -
无需冷藏不会化的可可水晶蛋糕
73902人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
831895人看过 -
酸菜猪油渣馅饼
41622人看过 -
儿时那最爱的老蛋糕
101709人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂期也能喝的果蔬汁,雪梨黄瓜汁
145314人看过 -
牛奶小面包
104740人看过 -
玉米发糕
22233人看过 -
#流感季饮食攻略#香甜宣软的玉米发糕
159524人看过 -
薄皮菠菜团子
83608人看过