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杂蔬巧搭配，瘦肉西葫芦烧茄子

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zy宝妈小厨

每一家都有自己最常吃的菜，那么这道菜肯定是深受家人喜爱的，也可以说百吃不厌，宝妈今儿就跟大家分享一道我家饭桌上常出现的美食，尤其是胃口不好的时候，这道菜一上桌，准能多吃一碗饭。这道菜的主要食材是茄子和西葫芦。你肯定会说烧茄子吃过，这西葫芦还能和茄子搭配？能好吃吗？别担心，好多美食都是经过大胆尝试才会出现，这菜我还放了瘦肉，食材上多样化，营养上倍儿足，关键点好吃，这菜值得试试。这道菜制作的要点有两个：茄子怎样处理好吃，需不需要过油，怎样才不吸油；肉片怎样处理才够嫩。带着这两个问题去学习，看完一遍你准学会，你还可以把西葫芦换成青椒、土豆都可以，灵活掌握，熟能生巧。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
长茄子 320克
、
西葫芦 260克
、
瘦肉 110克
、
葱姜末 适量
、
蚝油 两勺
、
一品鲜酱油 两勺
、
面粉 适量
、
料酒 半勺
、
水淀粉 适量
、
盐 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

此菜成品的口感是咸鲜味，肉是嫩嫩的，茄子软软的，西葫芦比茄子稍硬一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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