福袋春卷
春卷的做法,天南地北各不相同,常见的是一饼卷天下。但今天熊教给大家一款不一样的做法:“福袋春卷”,精致的外表妥妥能让它变为一道宴客菜呢!祝新一年福气满满~~~
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步骤1/5
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准备好所有食材,小葱取葱绿部分烫软,内馅用的鸡蛋将蛋黄和蛋白分离,分别加盐加入炒锅中,中火快速搅散,呈滑嫩的状态出锅。我用的薄饼机烫皮,面水比例是2:3,再加一个鸡蛋。
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步骤2/5
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将内陷放到准备好的薄饼皮中
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步骤3/5
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褶子
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步骤4/5
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系起来
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最后一步
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把包好的福袋春卷放到油锅中炸至金黄即可出锅,搭配味碟享用。陈醋白糖姜粒盐做味碟。
自己做面皮加一点玉米粉不容易破。不想油炸可以把鸡蛋炒成赛螃蟹,咸一点,然后扎成福袋直接吃也可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-30
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