马克杯快手菜：香蕉蛋糕

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冬天的早上，最难的莫过于从温暖的杯子里钻出来，走向凛冽寒风。在这样冻手冻脚的日子，精致的你更要好好吃早餐，一顿一样丰富的早餐，或许能提供给你抵御寒风的能量，在冷风中拥抱一丝温暖。吃好早餐固然重要，但倘若需要花费大半天慢慢收拾，估计那必然不是一顿完美的冬日早餐套路了。大概就是我们这种又想吃好，又想少费事儿的“精致懒人”催生了抖音上网红的“马克杯早餐”，比如今天的香蕉蛋糕，只要一个杯子，就能轻松搞定。没有烤箱用微波炉或蒸的方式也不错，微波炉时间最快，大概中高火2-3分钟就可以，蒸的话可能也要十几分钟，注意盖保鲜膜防止滴水进去。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

熟透的香蕉大半根（约150克）

、

低筋面粉一大勺（约25克）

、

牛奶 100克

、

果脯果干（选用）适量

、

坚果（选用）适量

、

椰蓉，黑芝麻等适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
烤箱预热190℃，香蕉切三片留作装饰，其余放入杯中捣烂，加入牛奶搅拌均匀喜欢甜一些的可以在搅拌牛奶的环节加点糖或者蜂蜜
步骤3/6 点击查看大图
加入面粉搅拌成稠状面糊，在表面放入三片香蕉
步骤4/6 点击查看大图
放入烤箱烤25分钟左右，表面金黄，面糊熟透即可
步骤5/6 点击查看大图
取出后的蛋糕，稍微降温就可以勺子挖着吃了
最后一步点击查看大图
撒上果脯果干坚果等材料，既可以使早餐颜值UP UP UP，又能全面增加更多营养摄入。图中用了熟薏仁粉、葡萄干、蓝莓干、红枣（可以根据个人情况调整）

步骤4/6

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小贴士

1.食材种类及用量根据个人喜好和杯子调整，面糊进烤箱前保持八分满（距离杯沿2厘米左右）； 2.香蕉没有熟透可以用微波炉或烤箱带皮加热一下 3.搭配果蔬汁营养更全面哦 4.因为香蕉本身就有甜味，所以我没有额外加糖，喜欢甜一些的可以在搅拌牛奶的环节加点糖或者蜂蜜 5.食材丰检有人，但是好吃和快手是一定的了 6.没有烤箱可以用微波炉或者蒸的方式也不错

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发布于 2018-12-29

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