小猪蛋羹
食谱名：小猪蛋羹 参考月龄：11个月以上 今天我用白菜和猪肉做了一道蛋羹，白菜含有丰富的维C，可以缩短宝宝感冒病程，还能促进猪肉中铁的吸收，再加上鸡蛋的优质蛋白，让宝宝更有能量对抗感冒！
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材：猪里脊20克，小白菜菜梗20克，鸡蛋1个（约55克）。
-
步骤2/16
点击查看大图
起锅烧水，锅中水开放入小白菜，焯水2分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余农药。
-
步骤3/16
点击查看大图
小白菜去掉菜叶保留菜梗，菜梗斜切。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
-
步骤4/16
点击查看大图
猪里脊切小块。
-
步骤5/16
点击查看大图
猪里脊块倒入辅食机，搅打细腻。
-
步骤6/16
点击查看大图
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。»大约需要搅打120下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
-
步骤7/16
点击查看大图
鸡蛋液中，倒入140毫升温水，搅拌均匀。»妈妈们一定要用温开水哦，这样做出来的蛋羹更加嫩滑！
-
步骤8/16
点击查看大图
撇去浮沫。»撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入小白菜菜梗和猪里脊泥。
-
步骤10/16
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
冷水上锅，蛋液碗上盖一个小盆子，最后盖上锅盖。»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。
-
步骤12/16
点击查看大图
中火蒸20分钟，关火后焖5分钟。»最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
-
步骤13/16
点击查看大图
用胡萝卜剪出猪耳朵和猪鼻子。
-
步骤14/16
点击查看大图
用海苔剪出猪眼睛和猪嘴巴。
-
步骤15/16
点击查看大图
把蛋羹装饰成小猪的样子。
-
最后一步
点击查看大图
一碗鲜美的蛋羹就做好啦~可爱的小猪造型，滑滑嫩嫩的口感，宝宝吃一口，整个胃里都是暖暖的，好舒服！
●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。
●蛋羹对食材的包容性很大，平时我们可以把宝宝不爱吃的蔬菜加进去，改善宝宝偏食的习惯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-28
蛋羹的其他做法
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
-
日食记|菠菜鸡蛋羹
-
#立冬第一补#西红柿鸡蛋羹
-
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄烤蛋羹
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
-
双色橄榄蒸蛋羹
蛋羹的相关分类
蛋羹的相关推荐
-
广式金沙奶黄月饼
167690人看过 -
苏子红枣脆皮月饼
152568人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#广式椰蓉月饼
155570人看过 -
小猪&小黄人馒头片
177626人看过 -
#巨下饭的家常菜#米月饼
246391人看过 -
小猪盖被里没有小猪（素的）
9012人看过 -
#美食视频挑战赛# 小猪馒头
177507人看过 -
小猪馒头
40207人看过 -
抹茶冰乳酪月饼
50589人看过 -
国潮黑金月饼
52908人看过 -
小猪汤圆—迷迭香
99483人看过 -
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕
158505人看过
