蜜红豆华夫饼(酵母版)
选用酵母制成的外皮,香软有韧劲,趁热来上一个,甜甜的蜜豆馅,松软的面包体,妙不可言的感觉,当作早餐或者午后零食都非常合适。
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步骤1/16
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蜜红豆的制作方式,大家查阅一下我之前的菜谱,有个电饭锅懒人版,很简单的。
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步骤2/16
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面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有扩展性的面团。
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步骤3/16
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揉好的面团,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
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步骤4/16
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取出面团发酵至2倍大
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步骤5/16
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发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉。
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步骤6/16
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平均分成9个
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步骤7/16
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滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤8/16
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松弛好的面团,取一个压扁。
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步骤9/16
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放入适量蜜红豆
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步骤10/16
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包起来捏紧收口。
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步骤11/16
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依次做好,室温醒发30分钟。
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步骤12/16
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华夫饼机器预热
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步骤13/16
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预热好,将醒发好的面团放入烤盘上。
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步骤14/16
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盖上盖子,大概2分钟左右。双面金黄即可
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步骤15/16
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取出冷却,密封保存即可。
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最后一步
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成品图~
面团也可以不选择冷藏发酵,室温发酵至2.5倍大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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