巧克力裂纹曲奇
说是曲奇 但是却是完全不同的口感 外面脆脆的 里面绵软绵软的 打开烤箱 瞬间被巧克力的味道包围 就像被幸福包围
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步骤1/11
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首先把黄油和巧克力称好 放到一个容器里面 隔水融化 一定小心不要把水溅到盆里
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步骤2/11
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黄油和巧克力融化后 放入白砂糖 搅拌至白砂糖融化
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步骤3/11
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之后 分两次加入蛋液 第一次搅拌均匀后再继续放蛋液
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这是搅拌后的样子 呈粘粘的糊状 之后筛入面粉 可可粉 泡打粉 这一步忘记拍了 搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时
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步骤5/11
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一小时之后取出面团 用手搓成大小差不多的小团子
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步骤6/11
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均匀的裹上糖粉 每个小团子之间一定要留好距离 里面有泡打粉 会变大 防止粘到一起
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步骤7/11
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烤箱170度 热风烘烤模式 15分钟 小团子一点一点变大 慢慢裂开
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步骤8/11
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裂开之后非常好看
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步骤9/11
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咬一口 外面脆脆的 浓浓的巧克力味
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步骤10/11
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再筛一层糖粉
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最后一步
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装到盒子里保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
巧克力裂纹曲奇的其他做法
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