蒸排骨
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。 一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 排骨的做法多种多样,煎,炒,炸,烤,焖什么做法都合适,什么做法也都好吃,最近看到很多人发蒸排骨,我们家还从来没做过,所以就想尝试下,结果真的不错哦,婆婆也说好吃呢!
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步骤1/8
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排骨稍微冲洗下后用清水浸泡10分钟左右,去血水,时间到了后用水冲洗干净。
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步骤2/8
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放到盘子里加入生抽,蚝油,盐,姜丝,葱花,料酒和干辣椒。
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步骤3/8
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搅拌均匀后蒙保鲜膜腌制半小时以上,也可以隔夜腌制一晚上,那样的话盐就不要放了,要不然腌一晚上就咸了。
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步骤4/8
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腌制好的排骨加上适量生粉搅拌均匀。
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步骤5/8
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找个盘子,把排骨码好。
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步骤6/8
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排骨放入ACA北美电器小白蒸烤箱里,选择蒸E-7程序,100度蒸50分钟,蒸烤箱的时间相对会长一点,但是不需要看着火,放进去就可以了!当然没有蒸烤箱就用普通的蒸锅,大概水开后蒸25分钟就可以了!
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步骤7/8
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撒点葱花和小尖椒圈!
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最后一步
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蒸制的排骨非常嫩,而且无油非常健康哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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