枣泥藜麦香蕉卷饼—宝宝主食系列
今天给我们宝宝常吃的小饼来个大变身,做腻了圆圆小饼的妈妈,可以试试今天的,做主食做零食,带出门都可以哦。好抓好拿方便宝宝食用。 饼加了近一半粗粮粉,提高了小饼营养密度,额外加的香蕉,丰富了饼的营养和口感。中间抹上红枣泥,满满红枣味。 香蕉和红枣都是天然甜味剂,用它们来调味,不止小柚子让柚妈都喜欢的不得了。不过呢,虽然是天然的,但别放太多,多次会养成宝宝嗜甜的口感,不利于以后清淡饮食习惯的培养。 参考月龄:10个月以上
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步骤1/11
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食材:红枣 250克,配方奶 90克,香蕉 半根,蛋黄 1个,藜麦粉 20克,普通面粉 30克烹制方法:烙参考月龄:10个月以上操作时间:30分钟
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步骤2/11
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红枣加水煮20分钟。tips:1-4步需要费些时间,一次做半斤—1斤红枣,冷冻起来,未来2个月都能用。
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步骤3/11
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剥皮。
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步骤4/11
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去核。用勺子把枣肉刮下来。
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步骤5/11
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压成泥。如果觉得不够细腻可以加些酸奶或牛奶,搅打搅打就会细腻很多。tips:红枣泥用了一半,没用完,加了一半已经快甜齁了。
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步骤6/11
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香蕉压碎,配方奶加入搅匀,蛋黄加入搅匀,藜麦粉和面粉一起加入。tips:这一步和面可以在煮红枣的时候完成,这样时间不浪费。藜麦粉是做为粗粮加入,可以替换成别的杂粮粉,没有就全都是面粉啦。
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步骤7/11
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搅匀,静置一会。等红枣处理好了。
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步骤8/11
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面糊倒入平底不粘锅,来回转动晃匀,开小火。有些香蕉碎像一个个小疙瘩,没关系的,不影响成型不影响口感,做好了看不出来。tips:不加油,晃匀再开火。平底不粘锅效果不大好了,需要加些油。
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步骤9/11
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小火烙,表面基本凝固,抹上红枣泥。tips:抹的红枣泥有些多了,太甜!为了最后卷起来的时候能看到一圈又一圈红色,抹多了些。
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步骤10/11
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卷起来,继续小火烙2分钟。
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最后一步
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出锅切段。香甜软糯。
柚妈说:
有粗粮粉,吃着不粗糙,我习惯在所有面类食品里都加些杂粮粉,包括西式的蛋糕面包饼干,推荐你们一定要试试看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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