枣泥藜麦香蕉卷饼—宝宝主食系列

浏览 155629 · 收藏 4595

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天给我们宝宝常吃的小饼来个大变身，做腻了圆圆小饼的妈妈，可以试试今天的，做主食做零食，带出门都可以哦。好抓好拿方便宝宝食用。饼加了近一半粗粮粉，提高了小饼营养密度，额外加的香蕉，丰富了饼的营养和口感。中间抹上红枣泥，满满红枣味。香蕉和红枣都是天然甜味剂，用它们来调味，不止小柚子让柚妈都喜欢的不得了。不过呢，虽然是天然的，但别放太多，多次会养成宝宝嗜甜的口感，不利于以后清淡饮食习惯的培养。参考月龄：10个月以上

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红枣 250克

、

配方奶 90克

、

香蕉半根

、

蛋黄 1个

、

藜麦粉 20克

、

普通面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：红枣 250克，配方奶 90克，香蕉半根，蛋黄 1个，藜麦粉 20克，普通面粉 30克烹制方法：烙参考月龄：10个月以上操作时间：30分钟
步骤2/11 点击查看大图
红枣加水煮20分钟。tips：1-4步需要费些时间，一次做半斤—1斤红枣，冷冻起来，未来2个月都能用。
步骤3/11 点击查看大图
剥皮。
步骤4/11 点击查看大图
去核。用勺子把枣肉刮下来。
步骤5/11 点击查看大图
压成泥。如果觉得不够细腻可以加些酸奶或牛奶，搅打搅打就会细腻很多。tips：红枣泥用了一半，没用完，加了一半已经快甜齁了。
步骤6/11 点击查看大图
香蕉压碎，配方奶加入搅匀，蛋黄加入搅匀，藜麦粉和面粉一起加入。tips：这一步和面可以在煮红枣的时候完成，这样时间不浪费。藜麦粉是做为粗粮加入，可以替换成别的杂粮粉，没有就全都是面粉啦。
步骤7/11 点击查看大图
搅匀，静置一会。等红枣处理好了。
步骤8/11 点击查看大图
面糊倒入平底不粘锅，来回转动晃匀，开小火。有些香蕉碎像一个个小疙瘩，没关系的，不影响成型不影响口感，做好了看不出来。tips：不加油，晃匀再开火。平底不粘锅效果不大好了，需要加些油。
步骤9/11 点击查看大图
小火烙，表面基本凝固，抹上红枣泥。tips：抹的红枣泥有些多了，太甜！为了最后卷起来的时候能看到一圈又一圈红色，抹多了些。
步骤10/11 点击查看大图
卷起来，继续小火烙2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅切段。香甜软糯。