虾仁肉丁蛋炒饭
这是本人第三次下厨,所以小白放心学,炒出来绝对没问题~反正据说我做的这个比饭店做的好吃哈哈哈~超级简单,还很快,火大火小什么的都不影响哦 ◆所有用量,如果是单人份请减半,请减半,单人份减半
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步骤1/6
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准备阶段:蒜→切沫胡萝卜、黄瓜、肉→切丁鲜虾去虾头剥壳,洗净,加生抽×2勺 料酒×1勺 盐×小半勺 淀粉→腌制15分钟左右鸡蛋一颗加入碗中,放一勺盐→搅拌均匀米饭加一勺酱油,一勺植物油,搅拌→备用
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步骤2/6
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热锅,倒油(全程仅放油一次即可),加入鸡蛋液炒凝固即可,盛出备用
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步骤3/6
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热油锅,(用上一步剩下的,有一点就可以)下→虾仁,肉丁,蒜末(无先后顺序)
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步骤4/6
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翻炒至肉丁,虾仁变色,盛出备用
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步骤5/6
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下胡萝卜丁+黄瓜丁,加一勺生抽,一小勺盐,翻炒2-3分钟
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最后一步
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下米饭,鸡蛋,中小火翻炒至熟透,盛出~
米饭要不停搅拌,煸至没有水份
❤我只在第一步放了油,不需要太多油的,只要不停翻炒就不会糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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