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微辣版（爆炒蛏子）的做法

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微辣版（爆炒蛏子）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 400g

、

葱姜蒜适量

、

豆瓣酱 5克

、

玉米油 5g

、

盐 1g

、

生抽少许

、

大料适量

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛏子买回来浸泡2个小时，清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
大料，大蒜切丁，葱花切断备用，豆瓣酱调制成汁备用。
步骤3/9 点击查看大图
冷水放入蛏子大火烧开。
步骤4/9 点击查看大图
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛏子大火煸炒
步骤6/9 点击查看大图
加入豆瓣酱煸炒均匀，调入少许盐，生抽，胡椒粉，撒入葱花出锅。
步骤7/9 点击查看大图
成品图。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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