干锅鸡
其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡肉斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和仔姜切丝,青椒、红椒、干辣椒、大葱切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,捞出控油。
-
步骤4/8
点击查看大图
油锅烧至7成热,下藕片、土豆条炸至表面金黄,捞出控油。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中留底油,放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮,下炸好的鸡块翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入炸好的蔬菜,充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油,放入翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,大功告成。
三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感,刚好符合重口味你的追求,莲藕,土豆等配菜也调和了其中的油腻感。只需加入一小块三生川火锅底料即可,底料在锅中完全融化,牛油的香气扑面而来,贪吃的因子在舌尖舞动,想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口,这细腻的口感,要把素菜也吃干净才肯罢休。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
干锅鸡的其他做法
干锅鸡的相关分类
干锅鸡的相关推荐
-
干锅鸡
105989人看过 -
干锅鸡
47774人看过 -
干锅鸡
312664人看过 -
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3835394人看过 -
糖醋排骨(糖醋汁完美配比)
193670人看过 -
美味家常菜-地三鲜
40789215人看过 -
红烧鸭肉
347242人看过 -
干锅鸡(2—3人版)
20038人看过 -
大锅炖鱼
266143人看过 -
猪肉大白菜饺子
97736人看过 -
全家福
31389人看过 -
干锅鸡
51657人看过