葱烤鲫鱼
浓油赤酱的葱烤鲫鱼是很普通的一道上海家常菜 咸鲜带甜 在我家非常受欢迎 介绍给大家 希望友友们喜欢
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步骤1/10
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鲫鱼洗净 用厨房用纸吸干水分(我用了一条)
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步骤2/10
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葱切段备用
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热锅冷油下姜片摩擦锅
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步骤4/10
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下鲫鱼
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煎到两面金黄盛出
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步骤6/10
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下葱段炒至变色出香味
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盛出一部分葱 其余的留锅中 将煎好的鲫鱼放在葱上
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步骤8/10
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沿锅边淋入料酒 老抽 生抽 加适量水 加冰糖 盖盖 开大火烧开转中小火煮几分钟 开盖调味 中小火慢慢收汁
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步骤9/10
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出锅装盘摆上香葱 浓油赤酱的葱烤鲫鱼好了
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最后一步
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葱香味浓郁 好吃极了 下酒佐餐佳品
鲫鱼肚子里的黑膜一定要除净 否则做出来的鲫鱼会腥 鲫鱼很鲜嫩 但刺多 吃时要小心哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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