孜然烤鲫鱼
天气越来越冷了,也许是因为天凉的缘故,食欲一下子就好了许多,这是要长膘的节奏吗。。。 忽然特别想吃外面烧烤摊上的烤鲫鱼。街头巷尾的烧烤摊在这个时候显得尤其热闹,有时想要解解馋还要排老长的队,索性在家里做起来。 随着人们生活水平的提高,各种家用电器的普及,越来越多的厨房小家电进入了我们的生活,给我们的生活提供了很多便利,空气炸锅就是其中之一。 空气炸锅是利用高速的高温空气循环技术,代替高温油锅做出多种美食的小型厨房家电。之前说过空气炸锅和传统油炸对比的优势,其实空气炸锅不仅仅是炸,还能煎、烤、焙,可以说是一个全能的厨房小家电。 和家用烤箱相比较,空气炸锅加热效率更高,可以更加快速便捷的做出美味的食物;空气炸锅空间小,热空气循环快,能快速锁住食物的水分,口感也就更加好一些;空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大,非常便于移动,不用时收纳起来,用的时候再取出,而烤箱需要一个单独的台面放置;空气炸锅比烤箱好清洁,烤箱使用过后,特别是经常烤油脂类食物之后,内壁不可避免会出现一些难以清除的污渍油斑,空气炸锅的不沾性能优势则突显了出来;空气炸锅更加全能,能够烹饪的食材选择空间比烤箱大。 今天就用空气炸锅来做一道孜然烤鲫鱼吧。制作起来非常简单,只需要提前腌制入味,然后放进空气炸锅,设定好时间后就可以等着美味出炉,不需要特别照看,即使是小朋友也能自己操作。用时不长,大大的提高出菜的效率,再也不用饥肠辘辘的等待啦。做出来的孜然烤鲫鱼鲜香味美,刺激味蕾,绝对不比外面的味道差。心动的可以搜九阳毅恋店铺,双十一有惊喜价,现在一元预订还有299烘培礼包,备注我的暗号“飘零星”找我领取十元红包。 鲫鱼的生命力极强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量铁、钙、磷等矿物质其营养成分也很丰富,含蛋白质,脂肪,维生素等。易于吸收,经常食用能够增强抵抗力。
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鲫鱼去鳞去腮,将里面内脏和黑膜去除干净
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在鱼的两面划上几刀
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孜然烤肉料用水化开,放入料酒和生姜丝
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将鱼放入孜然烤肉料中,用手抹匀帮其入味,腌制两个小时
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空气炸锅200度预热五分钟
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在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡箔纸,将腌制入味的鲫鱼放在锡纸上
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将炸篮推入空气炸锅中,炸制时间设定为15分钟
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烤至十分钟时将炸篮拿出,在鱼身涂抹一层薄油,继续烤五分钟即可
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步骤9/11
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撰写制作步骤
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1.鱼身划开几刀,便于腌制入味。
2. 炸制时间和温度要根据自己空气炸锅的功率和食材的大小多少适量调节。
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发布于 2016-10-29
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