红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤
冬天里最幸福的事情是什么?是一个温暖的怀抱,是一碗温暖的热汤,还是一件温暖的冬衣?反正,在冬天,只要温暖就觉得幸福~送上这份冬日暖心食谱,让你的心和胃都暖暖的~ 红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤 【红豆饭】 红豆饭又叫做赤豆饭,是用红豆和大米一起蒸煮而成,红豆饭中含有丰富的蛋白质,维生素,具有很好的滋补效果,还能起到补血去浮肿的效果。冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不容易生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效,很暖胃。古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。 【家常豆腐】 豆腐是一种常见的豆制品,营养丰富,补中益气,清热润燥,生津止渴,自古素有植物肉之称,民间还流传着一句话说:“吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补”,所以一到冬天,豆腐也是餐桌上的常客,做法也是花样繁多,但是冬天就不适合凉拌,家常豆腐就是一个不错的选择,而且也很适合做便当外带哦! 【萝卜丝鲫鱼汤】 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季人的阳气内敛,很多人又习惯进补一些性热的食物,加上缺少活动,体内易生痰热。此时进食萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效,特别适合冬季来食用,鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/35
点击查看大图
因为要用便当盒带的是午饭,所以是早上出门前准备,为了节省时间,有些准备工作可以在睡前提前做好,这样就不用太早起床,节约更多时间。首先准备红豆饭,提前一天晚上,红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时;
-
步骤2/35
点击查看大图
将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉;
-
步骤3/35
点击查看大图
将大米、糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,拌匀;
-
步骤4/35
点击查看大图
倒入煮豆子的红汤,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,预约好时间,到了预定好的时间,电饭煲就开始工作,待红豆饭煮好就可以了。如果煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水即可,放入水的量跟平时蒸饭是一样的;
-
步骤5/35
点击查看大图
第二天早上起来,红豆饭已经自动煮好了。炒锅烧热,放入适量黑芝麻炒熟;
-
步骤6/35
点击查看大图
把熟黑芝麻倒入电饭煲中,最后加入一点盐调味;
-
步骤7/35
点击查看大图
用电饭煲专用锅铲将红豆饭轻轻搅拌均匀即可。
-
步骤8/35
点击查看大图
然后盛入饭盒,拧好盖子。
-
步骤9/35
点击查看大图
家常豆腐的做法:准备所需食材,将木耳提前泡发备用;
-
步骤10/35
点击查看大图
豆腐切0.5厘米厚的片,然后对头切一刀使其成三角形备用。(当然其它形状也是可以的,随自己喜欢);
-
步骤11/35
点击查看大图
胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块,木耳去掉硬根 ;
-
步骤12/35
点击查看大图
姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用;
-
步骤13/35
点击查看大图
锅中加多一些油烧热,加入豆腐炸至金黄色;
-
步骤14/35
点击查看大图
捞出控干多余的油备用;
-
步骤15/35
点击查看大图
另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油;
-
步骤16/35
点击查看大图
加入葱姜煸炒出香味;
-
步骤17/35
点击查看大图
放入除尖椒以外的所有食材翻炒;
-
步骤18/35
点击查看大图
加入适量水焖煮片刻;
-
步骤19/35
点击查看大图
待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀;
-
步骤20/35
点击查看大图
再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可;
-
步骤21/35
点击查看大图
然后装入菜盒,拧好盖子。
-
步骤22/35
点击查看大图
萝卜丝鲫鱼汤的做法:鲫鱼洗净用厨房纸擦干,葱、姜切丝;
-
步骤23/35
点击查看大图
锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出;
-
步骤24/35
点击查看大图
剩余的油煸炒葱、姜出香味;
-
步骤25/35
点击查看大图
兑热水,把鲫鱼放进去;
-
步骤26/35
点击查看大图
炖成奶白色,调入盐、白胡椒;
-
步骤27/35
点击查看大图
放入萝卜丝煮开即可;
-
步骤28/35
点击查看大图
然后盛入汤盒中,放入香菜,拧紧盖子。汤盒放不了一整条鱼,因为鲫鱼暗刺很多,一般我只喝汤,可以把鱼肚子上的肉夹下来,这里只要把大刺拔掉就可以吃了,没有暗刺。
-
步骤29/35
点击查看大图
一饭、一菜、一汤都准备好啦!
-
步骤30/35
点击查看大图
冬日暖心食谱,让你的心和胃都暖暖的~
-
步骤31/35
点击查看大图
汤盒放入保温桶,再依次放入饭盒和菜盒,盖好便当盒的盖子,因为高真空不锈钢保温桶强大的保温功能,可以将鱼肉继续焖至口感最佳的状态。
-
步骤32/35
点击查看大图
便当盒附赠的可收缩背带,桶壁自带筷子,巧妙设计,不占空间,可提可挂,携带方便,轻松拎起野餐去啦!粉粉的颜色好清新,满足你的少女心!
-
步骤33/35
点击查看大图
有了膳魔师保温便当盒,即使在寒冷的冬天,出去野餐也能吃到热腾腾的饭菜和热汤啦,好暖心!
-
步骤34/35
点击查看大图
高颜值,超喜欢!
-
最后一步
点击查看大图
如果是上班带饭,到了午饭时间,红豆饭和萝卜丝鲫鱼汤还是热腾腾的,因为便当盒强大的保温效力可以达到70度以上6个小时,因为很多绿叶菜在过高的温度下容易变黄,所以到午饭时菜盒可能没有汤盒温度这么高,因为是PP材质,不仅密封性强,如果想要更热一点,也可以选择用微波炉加热,无毒无害,可放心使用。
最近看了一篇网爆——廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕,日销40万份;还有知名餐厅后厨被曝光,食品安全问题令人担忧,所以有网友说:“现在虽大的炫富,是吃自己带的饭。”自己带饭,可能只是最普通的食材,做出最有生活味道的美食,却能让人感到实实在在的温暖和幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤的相关分类
红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤的相关推荐
-
超级下饭菜,腌白萝卜~酸甜辣口喔
2453511人看过 -
美味核桃酥
1735984人看过 -
红豆薏仁小米粥#秋天怎么吃#
350690人看过 -
消暑绿豆汤#我要上首页清爽家常菜#
21178人看过 -
#打工人的健康餐#高蛋白低脂低卡营养餐~虾仁豆腐羹
158166人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
198893人看过 -
6寸中空戚风蛋糕#精品菜谱挑战赛#
254451人看过 -
【肉丁炸酱】老北京炸酱,老师傅这做法地道!
169391人看过 -
红豆汤薏米糊#单挑夏天#
200595人看过 -
苹果瘦身汤
195720人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#冬瓜鲜虾汤
37877人看过 -
波兰种原味吐司
179824人看过