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红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤

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小菁同学

冬天里最幸福的事情是什么?是一个温暖的怀抱，是一碗温暖的热汤，还是一件温暖的冬衣？反正，在冬天，只要温暖就觉得幸福~送上这份冬日暖心食谱，让你的心和胃都暖暖的～ 红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤 【红豆饭】 红豆饭又叫做赤豆饭，是用红豆和大米一起蒸煮而成，红豆饭中含有丰富的蛋白质，维生素，具有很好的滋补效果，还能起到补血去浮肿的效果。冬天脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不容易生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效，很暖胃。古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。 【家常豆腐】 豆腐是一种常见的豆制品，营养丰富，补中益气，清热润燥，生津止渴，自古素有植物肉之称，民间还流传着一句话说：“吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补”，所以一到冬天，豆腐也是餐桌上的常客，做法也是花样繁多，但是冬天就不适合凉拌，家常豆腐就是一个不错的选择，而且也很适合做便当外带哦！ 【萝卜丝鲫鱼汤】 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季人的阳气内敛，很多人又习惯进补一些性热的食物，加上缺少活动，体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，特别适合冬季来食用，鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。
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1小时以上   |   切墩(初级)
【红豆饭】
、
大米 150克
、
糯米 100克
、
红豆 80克
、
盐 1小匙
、
【家常豆腐】
、
豆腐 300克
、
胡萝卜 半根
、
尖椒 1个
、
木耳 5朵
、
小葱 1棵
、
姜 1块
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
大蒜 4瓣
、
鸡精 1匙
、
油 适量
、
【萝卜丝鲫鱼汤】
、
鲫鱼 1条
、
白萝卜 半个
、
大葱 一节
、
姜 3片
、
香菜 少许
、
油 适量
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

最近看了一篇网爆——廉价外卖速食包的秘密：生产过程令人作呕，日销40万份；还有知名餐厅后厨被曝光，食品安全问题令人担忧，所以有网友说：“现在虽大的炫富，是吃自己带的饭。”自己带饭，可能只是最普通的食材，做出最有生活味道的美食，却能让人感到实实在在的温暖和幸福。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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