小米鸡蛋饼
说到养胃,那小米一定是最佳食材,无论是成人还是宝宝,适当的食用小米对身体都是极好的!小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收。 之前也跟大家分享过如何熬出有米油的小米粥(小米粥的做法),那你有没有吃过小米鸡蛋饼呢?今天就再来分享给你一道小米鸡蛋饼。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质,和小米同食,能提高人体对蛋白质的吸收。诱人的嫩黄,不时散发着香甜的气息的小米鸡蛋饼,光是闻着都会流口水哦~早饭的时候可以做一下
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小米提前在清水里浸泡2小时。
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步骤2/11
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泡完清洗之后加适量温水,打成米浆。(可以把温水替换成牛奶,味道会更好。)
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步骤3/11
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倒出米浆待用。(如果家里辅食机打碎功能不是很强,可以把米浆中比较粗的颗粒过滤一下。)
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步骤4/11
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小米米浆中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
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步骤5/11
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放入面粉,加少许盐,搅拌均匀。
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步骤6/11
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面糊用勺子舀起来时,是细腻流动的面糊。(还可以加点芝麻或者自制虾皮粉,如果给太小的宝宝吃,盐可以不放。)
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步骤7/11
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平底锅烧热,刷一层油。
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步骤8/11
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转中小火,面糊倒入锅中,转动平底锅形成圆形,煎到表面凝固了就可以翻面了。
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步骤9/11
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一面烙好,翻面烙另一面至两面金黄的状态。
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步骤10/11
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你也可以一直煎一面,不过要随时滑动。
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最后一步
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小米鸡蛋饼就是这么简单,就比普通的鸡蛋饼多了一点点的步骤,这样做营养却是多了很多。
TIPS
1 / 小米可以用黑米、红薯、南瓜、玉米、红豆等食材代替,只要将这些食材用辅食机打成糊,再按照我的步骤制作就可以了。
2 / 在煎饼时,火候一定要把握好,不然会糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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