红薯甜甜圈
今天我要说的是膳食纤维。因为膳食纤维,有助于肠道蠕动、缓解便秘。还能增加便便含水量,让便便柔软,排便更轻松。 有一样应季的食物很厉害,它就是红薯。红薯的膳食纤维非常高,比芋头,山药、马铃薯都高出许多,吃它比益生菌还管用! 直接给个红薯给宝宝吃,难免有点单调乏味,把它做成甜甜圈馒头,造型可爱,口感松软。特意加了配方奶,清甜中带着点奶香味。 颜值控的宝宝还可以把它做成小花的造型,还没出锅宝宝就等不及要抢着吃啦!
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步骤1/7
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料理机中倒入蒸熟的红薯和配方奶,搅打均匀。
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步骤2/7
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玻璃碗中倒入面粉、酵母和红薯奶糊,用筷子搅拌成絮状,并揉成光滑的面团。
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步骤3/7
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包上保鲜膜,室温发酵至1.5-2倍大。»如果当地气温比较低,妈妈们可以借助烤箱、面包机等提高发酵成功率。
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步骤4/7
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发酵好的面团用擀面杖擀成3cm左右的厚片,用模具抠出甜甜圈的造型。
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步骤5/7
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有时间的妈妈可以抠些小花,放在甜甜圈上。
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步骤6/7
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冷水上蒸锅 ,大火蒸25分钟,关火后再焖1分钟。»想要更松软,可以在蒸之前,二次发酵20分钟。
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最后一步
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这么好看的甜甜圈馒头,相信没有宝宝会拒绝吧。除了红薯,还可以换成紫薯、南瓜等食材,一样的做法,轮着给宝宝换口味,每次吃都有不一样的体验~
● 如何选个“甜红薯”。
● 要是家里没有刻圆的模具,妈妈们也可以用杯子来代替。
● 今天做的这个甜甜圈馒头如果当天吃不完,可以蒸熟后密封冷藏保存3天,冷冻保存15天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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