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原味松饼的做法

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原味松饼

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非常简单美味的松饼，小朋友超级爱吃，做法也简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新良蛋糕粉 65克

、

鸡蛋 3个

、

水 45克

、

糖 40克

、

泡打粉 3克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水和玉米油混合搅匀，加入三个蛋黄。我用的鸡蛋是草鸡蛋，比较小，如果你的鸡蛋都在60克以上，两个也行。
步骤2/7 点击查看大图
筛入蛋糕粉。没有蛋糕粉可以用等量低粉替代。最好过筛一下，免得有疙瘩。
步骤3/7 点击查看大图
三个蛋清里分两次加入盐，打发至提起打蛋器有长弯勾，即打发至湿性发泡即可。
步骤4/7 点击查看大图
取部分蛋黄面糊与蛋清混合，切拌均匀。一定分次混合，以免密度不同，造成消泡。
步骤5/7 点击查看大图
不粘锅擦干水分，无需放油，舀入一勺蛋黄面糊，倒入锅里。尽可能大小相近，以免有的熟了，有的不熟。
步骤6/7 点击查看大图
煎至两面金黄即可。颤巍巍的，真的超级诱人啊。必须强调的是，一定要等定型以后再翻面，切不可频繁翻面。
最后一步点击查看大图
非常松软美味。

小贴士

配着淡奶油或者果酱，更好吃。但我个人觉得，单吃已经很好吃啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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