银耳芋头桂圆粥
芋头这种球茎类的食材,我们太熟悉了,女孩子们很多都喜欢香芋口味的冰淇淋或小食,但其实芋头还有着你不知道的丰富的营养价值呢。这种碱性食品,去皮后粘滑,这种粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高人体免疫力;而且芋头还有着“食品中的牙膏”之称,因为其含氟量高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头里含有较多的淀粉和维生素,是蔬菜也是粮食,有不错的饱腹感却热量低,还是不错的减肥食品。 软滑芋头,和桂圆、银耳一起小火慢熬,在出锅时候撒上一小把干桂花,清香味道飘来,更能刺激食欲,胃口大开,这款养生美容汤,食材经济又普遍,做起来也简单,建议您试试哦。
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步骤1/7
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准备好需要的食材。
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步骤2/7
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银耳泡发洗净后斩成小段,砂锅里放入足量清水,加入银耳煮沸再转小火先炖煮半小时。
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步骤3/7
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半小时的时间,银耳可以出胶,但还不够软。一般来说50分钟左右,银耳就能融化的非常细腻了,我父母喜欢银耳化的比较开,汤汁胶质更多的口感,所以一般我会用砂锅煲足一小时左右。
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步骤4/7
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接着放入桂圆干和切好的芋头块。
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步骤5/7
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这个过程中加入适量冰糖,用这种黄冰糖比较好。黄冰糖是没有经过脱色处理,较原始的冰糖,甘蔗成分保留比较多,相对白色冰糖来说,营养更丰富。
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步骤6/7
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我用小火慢炖了25分钟,芋头也软呼呼的,这时候就关火出锅了 。
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最后一步
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砂锅的保温效果特别好,关火后我加入一小把干桂花,拌匀后再焖个十分钟,再盛出来就满厨房的浓郁桂花香,馋的家人都等不及要赶紧喝上一碗了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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