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清炒西芹的做法

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清炒西芹

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一个胖纸的矫情想法：要瘦又不要委屈自己

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹 5瓣条

、

胡萝卜少量调色即可

、

虾皮少量

、

生姜适量：10克左右

、

黑胡椒碎适量

、

盐少量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1:搬几根西芹，洗净，斜切（这样筋不会影响吃）2:胡萝卜少量切片3:生姜切片（不喜欢吃方便挑出来）
步骤2/3 点击查看大图
1:起锅，放水，烧开2:放入切好的西芹，约1分钟左右（断生，这样芹菜不会有生的味道）3:捞出控水沥干
最后一步点击查看大图
1:另起锅，锅烧热，倒入食物油2:放入生姜片、虾皮翻炒片刻3:将西芹、胡萝卜片倒入锅内翻炒均匀，再放入适量黑胡椒碎和盐4:翻炒均匀，出锅即可

小贴士

放虾皮是为了提鲜放黑胡椒是为了中和西芹的凉性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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