海螺火腿卷的做法

点击查看大图

海螺火腿卷

浏览 127639 · 收藏 3636

有火腿的海螺哦

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

1.低粉 150克

、

酵母粉 1.5克

、

水 75克

、

糖 3克

、

油 3克

、

2.火腿肠适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料1拌匀后，揉成光滑面团。
步骤2/13 点击查看大图
火腿，对半切。再平均十字切开。
步骤3/13 点击查看大图
平均分成每个剂子40克，揉圆后，搓成如图的长条，一头大一头小。
步骤4/13 点击查看大图
接着把火腿肠放在长条的靠下端，如图。
步骤5/13 点击查看大图
长条绕过火腿肠
步骤6/13 点击查看大图
顺势围绕过来。
步骤7/13 点击查看大图
如此类推的绕过去。
步骤8/13 点击查看大图
收尾处，直接绕到面团完。
步骤9/13 点击查看大图
如图这样绕完，还有个小尖尾，也接着绕。
步骤10/13 点击查看大图
顺势绕完，如图。
步骤11/13 点击查看大图
接着用翻糖工具，圆头往大的那一头，往里压一压。
步骤12/13 点击查看大图
如图，做好后，夏天室温发酵一小时，冬天烤箱30度发酵一小时，蒸十分钟。发酵主要是观察状态，面团发大，发轻，轻按回弹，便可以上炉蒸了。
最后一步点击查看大图
有馅的海螺

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

换个做法

海螺火腿卷的相关分类

中秋冰皮月饼螃蟹板栗丝瓜莲藕更多

海螺火腿卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许