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冬笋鸡翅刀削面

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冬笋这个食材，顾名思义也是冬天才有的，确切的说，是立冬前后才有的，食材本身是质嫩味鲜，清脆爽口的。有很多的营养物质存在，比如丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。而且冬笋中所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。可以说这个也是大自然在冬季的馈赠了。而且和鸡翅的搭配，十分的鲜美。制作了面的浇头，和面条一起，十分美味。
食材清单 加入采购清单
冬笋 2个
、
鸡翅中 12个
、
大葱 一根
、
姜 1小块
、
食用油、盐、料酒、生抽、调料 适量
、
刀削面 一份
烹饪步骤
小贴士

1、冬笋的外皮需要多剥一些，那些硬一些的不要有，否则影响口感，2、鸡翅记得每个都划几刀，更入味。3、鸡翅，冬笋翻炒完之后倒入的水，最好是开水，不要倒入凉水。4、汤汁量根据自己需求来添加水，这款食物，直接做成汤也是非常美味的。

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发布于 2018-12-26

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