贼快的软炸里脊片
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以前做软炸里脊,腌肉,挂糊,做椒盐觉得好麻烦,今天实验了一个外焦里嫩但耗时减少一半的方法
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
200g
、
料酒
1勺
、
盐
依个人口味
、
淀粉
适量
、
面粉
适量
、
面包糠
食量
、
辣椒粉
适量
、
孜然粉
适量
、
糖
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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里脊肉切片,放盐,辣椒粉,孜然粉,糖,料酒,酱油,淀粉抓匀腌制5分钟
-
步骤2/3
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炸之前把面粉淀粉面包糠拌均匀,肉片均匀粘上面粉下油锅
-
最后一步
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因为里脊肉片薄所以容易很容易熟,翻面两到三次就可以出锅啦~因为面包糠所以更加酥脆
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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