健康便当28(日式手鞠寿司+香菇塞肉+腐竹)
今天的减脂便当是两份日式手鞠寿司便当。手鞠寿司是日本女孩节的传统料理,名字的来源于手鞠球,因为手鞠寿司的形状和多彩的颜色跟手鞠球非常相似。 手鞠寿司做出来形状圆圆的,加上颜色鲜艳,放在便当盒里就让人心情好。即使你买不到鱼生,用颜色鲜艳的蔬菜也可以做出来非常可爱的手鞠寿司。 便当还搭配了腐竹,100克新鲜腐竹的热量大约只有150大卡左右,含3克脂肪,满满21克的蛋白质,是非常好的植物性蛋白~ 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~
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食材准备
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一.手鞠寿司:鸡蛋加盐、和少量淀粉摊成蛋皮,胡萝卜切丝加盐和米醋调味备用
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一.手鞠寿司:香菇加料酒、生抽煮熟,菜心、香菜过水焯熟.
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一.手鞠寿司:米饭加米醋、糖和盐做成寿司米,然后用保鲜膜做寿司
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一.手鞠寿司:1.保鲜膜上先撒一些芝麻,放上蛋皮,然后放米饭,最后用香菜绑起来2.保鲜膜上先撒一些芝麻,然后放上香菇,最后包上米饭3.保鲜膜上先放两个菜心,然后放上米饭包好4.两根香菜交叉放好,然后放上米饭包好
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一.手鞠寿司:保鲜膜上先放一些绿色的小菜心,然后铺上胡萝卜丝,然后放上米饭包好
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二.香菇塞肉:鸡胸肉末+姜末+胡萝卜丁+鸡蛋+白胡椒搅拌均匀在香菇里撒点淀粉,将肉馅塞进去,平底锅放油两面煎熟,关火前加适量生抽调味即可
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二.香菇塞肉:在香菇里撒点淀粉,将肉馅塞进去,平底锅放油两面煎熟,关火前加适量生抽调味即可
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三.时蔬鸡胸肉末:鸡胸肉加料酒和盐腌制
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三.时蔬鸡胸肉末:平底锅放油,加入胡萝卜丁黄瓜丁翻炒,然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒,加盐和生抽调味
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四.素炒腐竹:胡萝卜黄瓜切片,腐竹提前泡开切段备用
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四.素炒腐竹:热锅放油下蒜末炒香,然后放胡萝卜炒软,再放腐竹翻炒,最后下黄瓜,加盐和生抽调味
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五.凉拌腐竹:腐竹提前泡开,切段焯水
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五.凉拌腐竹:放香菜、盐和生抽调味
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最后一步
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两份好看又好吃的减脂便当就做好啦~
1.做寿司的时候一定要借助保鲜膜,不然容易粘手并且不方便整形
2.做法比较复杂,建议大家点击视频观看~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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