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小馒头的做法

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小馒头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉小半包

、

酵母一点

、

泡打粉一点

、

糖多一点

、

盐一点

、

牛奶一盒半

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
因为做得时间是半夜，所以忘记拍详细图了，不过很简单，有面包机的同学基本不用太费劲！把面粉，酵母，泡打粉，糖，牛奶全部倒进面包机里，开启和面功能60秒，60秒之后不用拿出来，让它在面包桶里发酵，最好上面铺点东西，不然膨胀起来后弄脏面包机的盖子，让它发酵大概30分钟左右，又开始和面功能开30秒，和面30秒后就再发酵，发1个小时，1个小时后再和面，最后一次和面60秒就可以拿出来，揉成长条后，切成馒头的样子，一边切一边放蒸笼里，盖上盖子让生馒头发酵10分钟就可以开大火蒸，因为馒头发酵之后很轻软，所以不用蒸很久，时间自己掌握，看着蒸的时候差不多馒头膨胀比蒸之前大很多就基本再蒸一会儿就可以关火了，熟之后就可以食用了，不回缩，超柔软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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