蒜香藕饼
冬季吃莲藕,有一种拥抱时令的美好感觉,爱人每次周末去菜市场采购蔬菜时都会挑几节好的莲藕,每次我都很乐意认真烹煮莲藕。今儿跟大家分享一道美食蒜香藕饼~
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步骤1/16
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莲藕切片
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步骤2/16
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再切条
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步骤3/16
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再切末
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步骤4/16
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蒜苗切成蒜花
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步骤5/16
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将莲藕末和蒜花放入法焙客玻璃打蛋盆。
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步骤6/16
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加入盐,生抽,和面粉。拌这样的饼坯的时候最好选用深一点的盆子,我家常备两个法焙客(Forbake)玻璃打蛋盆,除了做蛋糕时用,拌面糊,调馅儿,调沙拉都很好用。这个小技巧推荐给各位豆友~
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步骤7/16
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加少许水拌匀,面粉裹着藕丁,用手可以轻易捏成团。面粉的加入就是粘合的作用。也可以换成江米粉,但口感不同。
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步骤8/16
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阳晨8寸煎锅,放入少量花生油
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步骤9/16
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取大约50克的面团,揉圆再压扁,放入煎锅中。
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步骤10/16
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全程中小火
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步骤11/16
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煎到双面焦黄
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步骤12/16
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不时地翻面
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步骤13/16
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超级香哦~
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步骤14/16
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早餐吃当主食很好哦,这个阳晨煎锅超级好用,不沾。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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很好吃哦。
这道蒜香藕饼吃起来还有藕的爽脆,因为藕被切成很小的藕丁,保留咀嚼感~
阳晨8寸煎锅,煎饼超级赞~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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