辅食日志 | 自制鸡肉肠(10M+)
鸡肉是温性食品,富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是非常适合初期辅食添加的食材。鸡肉不但是高蛋白、低脂肪的蛋白质食品,而且富含不饱和脂肪酸,很容易被宝宝吸收,有益于生长发育和身体健康。 山药绵软细嫩,具有很好的养生保健功效。它富含的蛋白质和淀粉酶,还能诱导产生干扰素,增强人体免疫力。它具有很强的补脾养胃、润肺生津的作用,对宝宝来说是极好的辅食食材。 香菇富含维生素和蛋白质,能促进宝宝食欲,有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸,它在进入人体后会产生干扰素,从而帮助宝宝预防感冒,增强抵抗力。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分和微量元素,对于宝宝来说是绝佳的辅食食材。
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步骤1/14
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将香菇洗净后,放入贝壳粉浸泡10分钟左右,用来去除农药残留
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将鸡胸肉切成小块,山药、胡萝卜切块,香菇切片,洋葱切丁,姜和葱切末备用
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步骤3/14
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将切好的鸡胸肉和葱姜碎末放入辅食机中打成泥。
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将切好的鸡胸肉和葱姜碎末放入辅食机中打成泥。
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步骤5/14
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再放入余下食材打成泥
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倒入适量淀粉和核桃油,并继续打成泥PS. 淀粉的作用是增加鸡肉糊的粘性,淀粉和核桃油的量加到鸡肉糊稍有流动性,既不干又不稀的程度即可
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步骤7/14
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倒入适量淀粉和核桃油,并继续打成泥PS. 淀粉的作用是增加鸡肉糊的粘性,淀粉和核桃油的量加到鸡肉糊稍有流动性,既不干又不稀的程度即可
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步骤8/14
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将做好的鸡肉糊倒入裱花袋中,并在裱花袋尾部系一个结,防止挤的时候鸡肉糊从后面跑出去
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步骤9/14
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将做好的鸡肉糊倒入裱花袋中,并在裱花袋尾部系一个结,防止挤的时候鸡肉糊从后面跑出去
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将模具刷上一层核桃油,方便后期脱模
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步骤11/14
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将鸡肉糊挤到模具中,并震几下,加强鸡肉糊和模具的粘合
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步骤12/14
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将鸡肉糊挤到模具中,并震几下,加强鸡肉糊和模具的粘合
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步骤13/14
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将鸡肉糊挤到模具中,并震几下,加强鸡肉糊和模具的粘合
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最后一步
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将模具盖盖,冷水入锅,中火蒸20分钟左右,关火后焖3分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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