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百合海虾荷兰豆小炒的做法

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百合海虾荷兰豆小炒

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家人喜欢吃荷兰豆，冬天的北方是没有买荷兰豆的，于是我在某宝一下子买了一箱，所以说最近家里的餐桌上几天都有荷兰豆的身影，嘻嘻，今天宝贝又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 350克

、

海虾 6个

、

新鲜百合 100克

、

花生油 50克

、

太太乐鲜鸡汁 20克

、

花椒粉 1克

、

料酒 8克

、

大蒜 6瓣

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/22 点击查看大图
用厨房剪子剪开海虾的背部中间，去掉虾线和虾须后洗净备用。
步骤3/22 点击查看大图
把新鲜百合掰成一片片，去除杂质后洗净备用，把大蒜去皮后用刀切碎。
步骤4/22 点击查看大图
陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。
步骤5/22 点击查看大图
用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
步骤6/22 点击查看大图
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。
步骤7/22 点击查看大图
这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制。
步骤8/22 点击查看大图
看见把海虾煎出来红虾油变色的时候。
步骤9/22 点击查看大图
这个时候加入蚝油调味。
步骤10/22 点击查看大图
再加入焯过水的荷兰豆。
步骤11/22 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁，用鸡汁炒味道更鲜美可口。
步骤12/22 点击查看大图
大火继续翻炒均匀后。
步骤13/22 点击查看大图
这个时候加入焯过水的百合。
步骤14/22 点击查看大图
加入料酒是为了去掉海虾里的腥味。
步骤15/22 点击查看大图
再加入花椒粉来增加口感。
步骤16/22 点击查看大图
当所有的调料都混合到一起的时候。
步骤17/22 点击查看大图
大火继续翻炒至1分钟后即可关火。
步骤18/22 点击查看大图
鲜甜嫩滑又美味的百合海虾荷兰豆小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦。
步骤19/22 点击查看大图
吃上一口超级满足。
步骤20/22 点击查看大图
嘻嘻，宝贝今天多吃一碗米饭。
步骤21/22 点击查看大图
再来一张诱惑你。
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成品一

小贴士

荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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