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蛋挞的做法

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蛋挞

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30–60分钟 | 切墩(初级)

挞皮 9个

、

淡奶油 100毫升

、

牛奶 80毫升

、

白砂糖 20克

、

低筋面粉 6克

、

鸡蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶，淡奶油，白砂糖放在锅里，开火，慢慢搅拌至砂糖融化，关火晾凉。
步骤2/9 点击查看大图
晾凉后放入鸡蛋黄和低粉，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
过筛，让塔液更细腻。
步骤4/9 点击查看大图
烤箱210度提前预热，中层烤制25分钟。
步骤5/9 点击查看大图
鼓起来了
步骤6/9 点击查看大图
看颜色，微微上色，时间到，出炉。
步骤7/9 点击查看大图
放了几个蓝莓干
步骤8/9 点击查看大图
完美
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好吃极了

小贴士

每家烤箱不一样，时间仅供参考，具体还要看自己家烤箱脾气怎么样，前后差不了几分钟，最后几分钟最好在烤箱边观看，随时增减时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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