买了堡尔美克蛋糕模具两三年,终于用了第二次T^T,让小盆友们高兴一下~大家圣诞快乐!
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步骤1/6
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堡尔美克蛋糕模具抹一层黄油防粘
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步骤2/6
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鸡蛋放入白糖,隔水搅拌至蛋液温度35~40度(与体温一致)拿出
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步骤3/6
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一个橙子削外皮(不要白色部分),另外榨出35克橙汁与25克玉米油搅拌均匀。
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步骤4/6
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蛋液用电动打蛋器中速搅拌,划出8字能几秒钟消除即可。
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步骤5/6
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分两次筛入低筋面粉,加入橙汁混合物,翻拌均匀用裱花袋挤入模具,7~8分满即可。170度25分钟。凉透后脱模。
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最后一步
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淡奶油打发填入模具,放草莓,饼干装饰,筛一层糖霜雪花即可。
没有这款模具就用普通杯子纸托,中间挖个洞就是~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
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