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花生酥的做法

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花生酥

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小时候最喜欢在夜里躺在奶奶家的炕头上，听奶奶讲她小时候的故事。奶奶家是开点心铺的，芙蓉糕、桃酥、蜜三刀、麻花、芝麻条、馓子、绿豆糕、江米条、油布袋、月饼……各种小吃，每次听的我都是口水直流。所以从小我就对这些中式点心着迷，自己也尝试着做过很多。今天就来推荐一道非常简单的花生酥。这个花生酥做法很简单，食材也很简单。哪怕是烘焙小白也可以轻松完成，成功率极高、成品香酥美味，好吃极了。周末的时候，自己在家烤一些花生酥，当做下午茶茶点，满屋飘香。一杯茶、几块花生酥、一首音乐，一个惬意的午后，别提多美了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 210g

、

花生仁 80g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 110g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
生的花生放在烤盘上。
步骤2/15 点击查看大图
将烤盘放在烤箱中，200度8分钟左右。
步骤3/15 点击查看大图
烤好的花生去皮，用擀面杖擀碎备用。
步骤4/15 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤5/15 点击查看大图
玉米油中加入糖，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉、小苏打的混合物。
步骤8/15 点击查看大图
加入花生碎。
步骤9/15 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，揉成团。
步骤10/15 点击查看大图
取一小块面团，每个约25g，揉圆，轻轻用手掌压扁。
步骤11/15 点击查看大图
烤盘铺油纸一张，将做好的酥饼放在油纸上，边缘留缝隙。
步骤12/15 点击查看大图
薄薄地刷一层蛋液。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热，180度，13分钟:，上色满意即可。
步骤14/15 点击查看大图
酥脆好吃。
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快点试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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