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圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法

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圣诞麋鹿杯子蛋糕

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当然，家里有娃的，12月份必定是烤箱用得最频繁的月份了，圣诞节，大小点心不能少，既然担心外面买的不卫生，不妨自己下厨做一道哦~今天我将和大家分享一款颜值很高，很具童趣的杯子蛋糕，这个圣诞麋鹿的造型让孩子一见倾心，不怕孩子不喜欢，就怕太喜欢舍不得下嘴呢~话不多说，咱们就来看看怎么做的吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋粉 48克

、

加州葡萄干 20克

、

可可粉 8克

、

热水 10克

、

玉米油 30克

、

细砂糖 50克

、

M豆 18个

、

小圆饼 6个

、

pretzel饼干 12个

、

淡奶油 100克

、

黑巧克力 80克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，鸡蛋最好用常温的，比较容易打发，加州葡萄干可以剪碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
将可可粉和热水混合均匀，加入玉米油混合。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打入打蛋盘，加入细砂糖搅打出现到不易消失的纹路，手提起打蛋头可以写8字。
步骤4/10 点击查看大图
将低筋粉分三次加入蛋糊内翻拌均匀，每一次都混合均匀后再加入下一次。
步骤5/10 点击查看大图
最后拌匀的状态，不能稀糊糊的，那就是消泡的，做出来的蛋糕不绵软很结实。
步骤6/10 点击查看大图
勺出3勺蛋糊加入可可糊内拌匀至2无油腥。
步骤7/10 点击查看大图
将可可糊倒入蛋白霜里拌匀，轻柔操作，不然容易消泡。
步骤8/10 点击查看大图
装入杯子蛋糕里面，这里的量刚够学厨的杯子6个，加入加州葡萄干碎。
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，165度烤制20分钟即可。
最后一步点击查看大图
出来的蛋糕放凉之后，黑巧克力融化后和淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏2小时，取出抹杯子蛋糕的面，再装饰上饼干和糖即可~装饰好后可以冷藏半个小时再食用，卖相口感最佳哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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