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抹茶雪花酥的做法

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抹茶雪花酥

浏览 572809 · 收藏 10830 · 学做 5

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抹茶雪花酥，清新脱俗的味道，淡淡的茶香，一点都不腻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

棉花糖 150g

、

黄油 40g

、

奶粉 40g

、

抹茶粉 5g

、

蔓越莓曲奇 50g

、

坚果 50g

、

小圆饼干 150g

、

装饰用奶粉 15g

、

装饰用抹茶粉 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/14 点击查看大图
饼干、蔓越莓干、坚果混合在一起
步骤3/14 点击查看大图
40g奶粉和5g抹茶粉过筛一遍
步骤4/14 点击查看大图
平底锅加入黄油，开小火
步骤5/14 点击查看大图
黄油完全融化
步骤6/14 点击查看大图
加入棉花糖
步骤7/14 点击查看大图
棉花糖完全融化，没有颗粒的状态，加入过筛好的抹茶粉奶粉混合物
步骤8/14 点击查看大图
棉花糖和奶粉混合均匀后，加入蔓越莓干、饼干、坚果混合物。
步骤9/14 点击查看大图
关火，带手套整形，让融化的棉花糖粘住饼干。
步骤10/14 点击查看大图
加入金盘，压实
步骤11/14 点击查看大图
筛入装饰用的奶粉和抹茶粉
步骤12/14 点击查看大图
然后凉了切块就可以了
步骤13/14 点击查看大图
成品欣赏
最后一步点击查看大图
成品欣赏

小贴士

1全程小火 2整形的时候，不停拉扯，直到让糖粘住饼干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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